Выбираем варочную панель De Dietrich

Индукционная или стеклокерамическая с конфорками Hi-Light? Газ на металле или газ на стекле? Классическая или домино? Варочных панелей много, а выбрать надо только одну — причём надолго, часто на десяток лет. Будущее приобретение должно не только сочетаться по цвету с духовым шкафом и вытяжкой, но и быть надёжным помощником, а не красивой статусной вещицей, купленной ради престижа.

Для начала обратим внимание на источник энергии. Если в кухне есть подводка природного газа или возможность поставить газовый баллон — значит, у вас существует возможность выбора газовой варочной панели. Металл основания (обычно это нержавеющая сталь) устойчив к перепадам температур, его не так просто поцарапать — но прочное закаленное стекло лучше смотрится и легче чистится, в то время как сталь требует специальных моющих средств.

Те, у кого в доме только электричество, встанут перед выбором: индукционная панель или Hi-Light? И та, и другая имеют поверхность из стеклокерамики SCHOTT Ceran, но индукционные модели требуют особенной посуды, а Hi-LIght спокойно обходятся обыкновенной. Большинство приборов, использующих индукцию, оснащены свободными зонами приготовления, созданными из двух соседних конфорок — зато устройства Hi-Light имеют двойные и тройные кольца нагрева и позволяют регулировать мощность в зависимости от диаметра кастрюли или сковороды.

Немаловажным фактором выбора является количество и конфигурация зон нагрева. Пять, четыре, три, две, одна — сколько надо, столько и будет. Специалистам в приготовлении блюд кухни Юго-Восточной Азии пригодится турбо-конфорка с тремя рядами пламени, обеспечивающая быстрый и равномерный нагрев вока. Коллекция поверхностей Домино включает Теппан Яки, фритюрницу и гриль: из них можно составить настоящий варочный центр по собственному проекту.

Габариты варочной панели зависят от величины пространства кухни и количества членов семьи. Для двух человек, проживающих в небольшой квартире-студии, может хватить варочной панели Домино, а для пяти человек и двух домашних любимцев понадобится не менее четырех зон нагрева на стандартной поверхности шириной 65 см.

Цветовая палитра панелей De Dietrich рассчитана на взыскательного покупателя. При выборе стоит обращать внимание на фирменные названия: так, например, «платиновый» цвет — это черный, а «жемчужный темный» на оттенок светлее черного.